食物银行，其实和银行毫无关系，它是个通过向生产和流通渠道募集即将被浪费的食物，在食物浪费和食物不足间搭建桥梁，为低收入家庭提供食物补充的公益服务机构。“食物银行”的出现，为余量食物捐赠搭建了平台、畅通了渠道，也为捐赠过程提供了重要保障，一经推出即获得大众的推崇。“食物银行”的经济效益有减少食物浪费、助力国家保障粮食安全、减少余量食物末端处理环节；环境效益包括减少食物全生命周期的碳排放量、减少末端食物垃圾的产生和污染；社会效益包括帮助解决受益群体的食物需求、建设资源节约型友爱型社区。